果中貴族陽光玫瑰，不再“陽光”

【資料圖】

“真沒騙我！這葡萄是來報恩的！”

小紅書用戶夏子第一次在小紅書上購買水果，花費88元購買了5斤A級陽光玫瑰，她將這次購物體驗稱為“安全下車”，并分享到小紅書上。

夏子在小紅書僅擁有31位粉絲，但這篇分享“陽光玫瑰”的筆記意外獲得了4000多贊與572個收藏。

問世之初，陽光玫瑰葡萄曾在國外一串售價高達500元，平均一顆10元。2015年后，陽光玫瑰開始在中國流行開來，當時在超市售價也曾一度高達300元一斤。不過，陽光玫瑰葡萄的高奢水果形象未能延續，這兩年陽光玫瑰的價格出現“斷崖式”下跌。

2022年8月，被譽為“葡萄界愛馬仕”的陽光玫瑰前后兩次因為“價格大跳水”登上微博熱搜；在小紅書，關于“陽光玫瑰”的筆記有4萬多篇，5500件與陽光玫瑰葡萄相關的產品在售賣，其中果粒最大的品種均價也不超過20元。

從300元一斤跌落到20元一斤，陽光玫瑰在這7年里究竟發生了什么呢？

01 跌落神壇的第三年，賺過錢也傷過心

陽光玫瑰葡萄是日本果樹科學研究所培育多年直至上世紀90年代才培育成功的新水果，日本人將其作為“奢侈品”進行精細化種植，還將其注冊為區域公眾品牌——“晴王”。“晴王”由于產量少、賣相佳，價格一直居高不下。

2015年，國內開始引進陽光玫瑰進行批量種植，不少果農放棄其他葡萄品種改種陽光玫瑰，一時間種植規模迅速擴張，到2016年已經達到了幾萬畝。當時市場仍處于供不應求的狀態，批發價最高達150元每斤，零售價格最高為300元每斤。

其實，在陽光玫瑰正式引入市場之前，葡萄種植業內就開始流傳著——“五畝陽光玫瑰換大奔”的致富神話。

2012年，周曉杰從神園葡萄大世界的徐衛東那里買了100株“陽光玫瑰”小苗種在葡萄園中，2013年少量結果后周曉杰第一次嘗到如此香、脆、甜的葡萄，還有一股淡淡的玫瑰花香，于是他就把家中5畝“維多利亞”葡萄田全部高接成“陽光玫瑰”。2015年長樹，2016年投產，但培育技術不過關導致葡萄穗形不整，最終收購商出了2元一斤的價格，周曉杰一氣之下決定自己賣。

為了避免穗形和運輸影響陽光玫瑰的銷售，周曉杰把一串葡萄剪成一粒粒的葡萄，放在飯盒中在微信朋友圈售賣。一個飯盒裝一斤，定價30元，高定價滿足了消費者的獵奇的心理，而當周曉杰售出數百盒后，供求關系也發生了逆轉，專業做微商和水果營銷的團隊也找上門來，周曉杰的“陽光玫瑰”也開始發往全國各地。最終，5畝地賣了15萬元，畝產值3萬元，是原來種“維多利亞”最高效益的3倍。

而陽光玫瑰所帶來的致富神話也在行業內產生了可復制的可能性。2017年，云南建水一農場主依靠40畝陽光玫瑰，賣出700多萬元；2019年，四川省西昌市太安村的陳光紅也開始種陽光玫瑰，他種植的7畝多陽光玫瑰2020年賣出了107萬元，凈賺90多萬元。

高品質網紅水果的定位加上高昂的零售價格，導致果農們熱血沸騰地開始種植陽光玫瑰，紛紛渴望再現下一個致富神話。

因此，2020年陽光玫瑰種植面積已達80多萬畝，供應量大幅遞增的同時品質難以保證，價格神話自然不能延續。2020年上市以來，陽光玫瑰的批發價大多跌至每斤10至30元不等。

據云果產業大腦發布的《2022年中國陽光玫瑰葡萄產業數據分析報告》顯示，2021年全國陽光玫瑰種植面積約31.21萬畝，五年間猛增211.79%。其中云南、湖南、江蘇分別以4萬畝、3.5萬畝和3萬畝的種植面積排名前三。

其中，只有云南種植的陽光玫瑰品質較好，價格也相對較高，這是由于云南海拔高、紫外線強、日照充足、晝夜溫差較大的自然條件所造就的。

2022年，已經是陽光玫瑰跌落神壇的第三年，多名業內人士表示：“陽光玫瑰價格下跌是必然，明年極有可能更慘。這是由于全國各地都在種植，目前全國的種植面積已經超過100萬畝，而且區域種植跨度很大，南到云南、廣東、廣西，北到遼寧，氣候土壤條件各不相同，導致品質參差不齊。”

產量增加導致售價下跌，而今年的特殊天氣又加劇了下跌的幅度。

持續高溫導致各產區成熟期趨于一致，四川、湖南、江蘇、重慶乃至河南、陜西的陽光玫瑰上市期都撞到了一起，短期內供應量增加，再加上高溫環境下葡萄品質有所下降，也是今夏價格持續回落的原因。

在“中國晚熟葡萄之鄉”四川省西昌市，陽光玫瑰的內卷情況更是嚴重。

這里的晚熟葡萄種植面積在2020年已突破10萬畝，那些“出落”得不夠標致的陽光玫瑰只能被送入奶茶店作為原材料，更有甚者被送到瀘州一家酒廠代加工企業制成果酒。

對于陽光玫瑰葡萄被擠進釀酒賽道這一問題，刺猬公社曾向多位農業科普博主進行詢問，得到的答案均為：這一品種并不適宜進行釀酒。葡萄種植專業合作社負責人王華文也曾對媒體表示：“用陽光玫瑰葡萄釀酒，實在太委屈這個品種了，單論成本就控制不了。”

02 果價革命的微觀縮影

一開始，陽光玫瑰被引入中國，其市場反響深深改變了葡萄種植者的認識，他們發現，通過提升果品獲得高昂效益，是完全可行的，中國的消費者對于高端水果有意愿也有能力。于是“陽光玫瑰”成為不打價格戰走向精品化果業種植道路的“先行者”。

然而由于利潤驅使，陽光玫瑰的種植面積迅速擴大，甚至已經模糊了地域限制，從北到南，從西到東，陽光玫瑰葡萄開始在中國廣泛種植，這也使得精品化又重回白菜價，這一切都像是一場水果革命的縮影。

陽光玫瑰重回白菜價有兩個關鍵性因素：一方面，量產之后，由于先天性地理、氣候等因素影響再加上部分地區種植技術不過關，導致品質不一，口感差別較大；另一方面，部分種植者追求高畝產，過度催早，導致品質達不到預期，這種短視的做法不僅破壞了陽光玫瑰的市場口碑，也嚴重損害了行業利益。

中科院果樹研究所專家王海波針對陽光玫瑰所帶來的的這一段“價格革命”表示，增質才是盈利的唯一出路。他始終認為：“所謂的高端水果，只不過是在特定環境下的一種特定產物而已，隨著消費、種植等環境的變化肯定會發生巨大變化。價格波動由市場決定但品質卻能自己決定，優質品種依然能賣出好價格。”

褚橙的創始人褚時健也曾說過，供求關系改變，拼的就是品質。褚時健培養橙子時把傳統橙子中白色的硬梗和絮狀物降到最低，然而這些細節功夫此前從未被重視，多年后同行才體會到個中差距。

從小眾精品到遍地開花，陽光玫瑰葡萄的價格革命用五年就已走完了夏黑、玫瑰香等傳統葡萄品種十年乃至更久的道路，之所以如此迅速，也和生鮮電商激烈競爭的大環境緊密相關。

生鮮電商來勢洶洶，平臺的爆品銷量策略既能讓消費者嘗到平價產品，又為農產品種植者帶來薄利多銷的渠道。但可復制、可規模化后也可能會打擊到生產端出品高品質農產品的熱情與積極性。最終，一些原本有潛力的高端水果產業可能會失去溢價能力在市場上曇花一現。

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